Tegnap azon gondolkodtam, hogy mi hiányzik a legjobban, amióta pénztelenség van nálunk.
Hát első helyen a parmezán áll, és csak utána jön a mozi, meg a ruhák, meg a kozmetikumok, meg persze a kontaklencse. Hm.
Ma este csípős gombaleves lesz fokhagymás tejföllel, és lángossal. Utána pedig karemellás baracktorta. Lassan minden kész, még kenyeret kell dagasztanom, aztán elkezdődik a monstre munka. Vicces, hogy egész nyáron semmi, aztán egy hónap alatt (se) keresek annyit, amit egész nyáron (se).
karamellás baracktorta
Tészta:
20 dkg finomliszt
10 dkg vaj (kicsit be szoktam tenni a mélyhűtőbe előtte)
5 dkg porcukor
1 csipet só
1 ek ecet
1 tojás
Vanília/aroma
Töltelék:
Sok barack, citromlé, vaj
10 dkg cukor, 2 ek baracklé
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, aztán hűtőben fél órát pihentetjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk, a formába nyomkodjuk, egy kis peremet is kialakítunk neki. Villával megszurkáljuk. Rátesszük a barack szeletkéket, vajat morzsolunk rá. 20 percig sütjük. A cukrot egy lábosban, kis lángon kevergetve felolvasztjuk. Hozzáöntjük a baracklevet, és kevergetve karamellás állagóra főzzük. A tortát a sütőből kivesszük, a sütő hőmérsékletét 250 fokra emeljük. A karamellát a tortára öntjük és még 8 percre visszatesszük.
Ha spilázni akarod, akkor cukorszálakat készítesz hozzá. 20 dkg cukrot 5 evőkanál vízben felforralunk. kis lángon kevergetve addig főzzük, amíg a szirup egyenletesen meg nem barnult. Akkor jó, ha hideg vízbe cseppentve megdermed, de formázható. A lábost levesszük a tűzről. A szirup, enyhén besűrösödik. Villával vékony szálakat húzunk a tortára. Addig ismételjük, amíg el nem fogy a szirup.
lángos jujjj lángosról ne is halljak
2007. augusztus 30. 20:24:41 Truncus Cerebri [email] [url]
én nem is mondtam neked semmit, csak írtam.
2007. augusztus 30. 20:26:02 pudingocska [email] [url]
kontaktlencse….nagggyon hiányozna…..
2007. szeptember 02. 12:08:43 Klarissz
Kipróbáltam a barackos tortát, bár nagyon tapasztalatlan vagyok a konyhában, de a recept könnyűnek tűnt. Habár legközelebb nem fagyasztott barackból kell csinálnom, mert sok levet enged, meg a karamellt is hamarabb le kell venni a lángról, azért fincsi lett, gyorsan elfogyott.
2007. szeptember 05. 19:04:06 Marlene [url]
Örülök, ha ízlett. Igen, a fagyasztott baracknak tényleg sok leve lehetett… Ha egy kis darált mandulát (vagy zsemlemorzsát) szórsz alá, akkor az felszívja a levet.
Én is sokszor rontok el elsőre (vagy akárhányadikra)recepteket. Aztán tanulok belőle.
2007. szeptember 05. 19:11:04 pudingocska [email] [url]
Fölé szórtam zabpelyhet, mikor láttam,h nem lesz ez igy jó. Segitett, csak a látvány nem karamellbe öltözött barackok lett a tetején, hanem karamelles zabpehely, de sebaj, majd legközelebb.
2007. szeptember 05. 19:14:34 Marlene [url]